Les gnocchis à la crème et aux saucisses sont un plat copieux et savoureux qui combine la texture douce des gnocchis avec la riche saveur d’une sauce à la crème et d’une saucisse savoureuse. C’est un excellent choix pour le déjeuner ou le dîner lorsque vous voulez quelque chose de réconfortant et de délicieux.

Temps de cuisson et difficulté
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Difficulté de cuisson : moyenne

Ingrédients
Gnocchis – 500 g (vous pouvez en utiliser des tout prêts ou préparer les vôtres)
Saucisse (au choix, par exemple italienne ou chorizo) – 200 g, coupée en morceaux
Crème 33% – 200 ml
Oignon – 1 pièce, finement haché
Ail – 2 gousses hachées
Huile d’olive – 2 c. l.
Parmesan – 50 g, râpé
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (persil ou basilic) pour servir
Recette de gnocchis à la crème et aux saucisses
Recette de gnocchis à la crème et aux saucisses
Préparation étape par étape
Si vous utilisez des gnocchis préfabriqués, suivez les instructions sur l’emballage pour la préparation. Habituellement, il suffit de les faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface, puis de les égoutter.
Coupez la saucisse en morceaux, hachez l’oignon et l’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez la saucisse de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Remettez le saucisson dans la poêle, ajoutez la crème et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit complètement dissous. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les gnocchis bouillis dans la poêle avec la sauce, remuez doucement pour bien enrober les gnocchis de sauce.